برای ساختن یک کیک زیبا همیشه هم نیاز نیست یک قناد یا کیک ساز با تجربه و ماهر باشید. شما می توانید با بکار بردن حقه های قنادی، کیک مورد نظرتان را آنگونه که می خواهید تزیین کنید. بر همین اساس در این مقاله تعدادی از حقه های کیک سازی را به شما ارائه می کنیم تا بتوانید با بکار بردن آن ها بمانند یک قناد با تجربه، کیک های حرفه ای درست کنید.
با ما همراه باشید.
با این حقه می توانید بدون استفاده از خامه سطح کیک تان را به زیبایی تزیین کنید. برای این کار کافیست تکه ای از تور مورد علاقه تان را روی پهن کنید و به کمک یک صافی، پودر قند را روی آن بریزید. سپس تور را به آرامی از روی کیک بلند کنید. طرح تور شما آماده است.
اگر در زمینه ی نوشتن یا نقاشی روی کیک مهارت کافی را ندارید، می توانید این حقه ی بسیار کارآمد را بکار گیرید. پس از صاف کردن خامه ی کیک، ابتدا خطوط اصلی حروف یا طرح مورد نظرتان را به صورت نقطه نقطه روی سطح خامه حک کنید. سپس با استفاده از خامه یا ژله ی رنگی نقطه ها را به هم وصل کنید؛ درست مثل زمان بچگی که با این روش نقاشی می کردید.
برای ساختن این کیک به مهارت و تجربه چندانی نیاز نخواهید داشت. می توانید پس از صاف کردن خامه با استفاده از آبنبات های چوب دار موجود در بازار، روی کیک را به سلیقه ی خود تزیین کنید.
بدون شک کیک های باربی و دیگر کاراکترهای کارتونی زیبا و دوست داشتنی هستند، اما از یک طرف ساختن این نوع کیک ها کمی سخت و زمانبر است و از طرف دیگر چنین کیک هایی گران هستند. اما نگران نباشید. به راحتی می توانید کیک مورد علاقه ی فرزندتان را با استفاده از اسباب بازی هایی که دوست دارد تزیین کنید؛ آسان تر ازذ چیزی که تصورش را می کردید.
آیا می خواهید بدانید قنادان حرفه ای خامه ی روی کیک را چگونه صاف می کنند؟ برای این کار نیاز به کاردک قنادی دارید. این کاردک وسیله ای است که زیبایی تزیین شما را دو چندان می کند. برای کار با این وسیله کافی است مقداری خامه (بیشتر از حالت معمول) را روی کیک بریزید، سپس کاردک را به صورت مایل روی خامه به صورت ثابت نگاه دارید و در نهایت با دست دیگر خود پایه ی گردان را در یک جهت مشخص بچرخانید. با این کار مطمئنا کیک صاف و زیبایی خواهید داشت.
اگر کیک با تزیین گل را دوست دارید اما فاقد مهارت کافی این کار هستید، می توانید راه آسان تر را انتخاب کنید. کافی است لایه های کیک را به کمک خامه روی هم سوار کنید. روی کیک هم می توانید چند عدد گل طبیعی یا مصنوعی قرار دهید. به همین سادگی و زیبایی.
برای این که روی کیک تان را با شکلات ترافلی تزیین کنید، کافیست هر قالبی که مد نظر دارید را روی کیک قرار دهید و داخل آن به مقدار مورد نیاز شکلات رنگی یا همان ترافلی بریزید.
اگر کیک تولد یا کاپ کیک را با خامه ی دو رنگی تزیین کنید بسیار زیبا خواهد شد. برای این کار کافی است دو عدد قیف پلاستیکی یا کاغذی یکبار مصرف را با دو نوع خامه رنگی متفاوت پر کنید. سپس هر دو قیف را درون یک قیف بزرگ در کنار هم قرار دهید. حال زمانی که قیف را فشار دهید خامه ی دورنگی خارج خواهد شد.
